53°云门陈酿·玉白2025版荣获2025齐鲁白酒酒体设计金奖

日前，由山东省白酒协会主办的(de)“2025年山东省白酒感官(gǎnguān)质量鉴评大会”圆满落幕。 经过来自全省200多名国家级(guójiājí)、省级白酒(báijiǔ)评委为期(wéiqī)两天的专业品评，由云门酒业选送的53°云门陈酿·玉白2025版凭借(píngjiè)卓越品质从百余款参赛产品中脱颖而出，斩获“2025齐鲁白酒酒体设计金奖”。 云门陈酿作为云门酒业畅销多年(nián)的酱酒核心(héxīn)大(dà)单品，其前身为1974年诞生的青州陈酿，1983年改名云门陈酿，至今已有52年的不间断酿造传承史(shǐ)，曾荣获“轻工业部酒类质量大赛银杯部优质酒”“中国首届食品博览会金奖”“国家地理标志保护产品”“好品山东(shāndōng)”等多项荣誉，是大众耳熟能详的山东省知名白酒(báijiǔ)品牌。科研创新驱动品质升级，人才支撑(zhīchēng)奠定品质根基。作为中国消费名品(míngpǐn)成长企业(qǐyè)、高端鲁酒代表，云门酒业始终将品质作为企业发展基石，依托“中国酱酒·青州产区”独特的自然生态与悠久的酿造历史，研创云门酱酒“160”操作法，塑造“陈甘净柔”云门风味。 科研创新驱动品质升级，人才支撑奠定品质根基。作为中国消费名品(míngpǐn)成长企业、高端鲁酒代表，云门酒业始终将(jiāng)品质作为企业发展基石，依托(yītuō)“中国酱酒·青州产区”独特(dútè)的自然生态与悠久的酿造历史，研创云门酱酒“160”操作法，塑造“陈甘净柔”云门风味。 企业相继(xiāngjì)完成中国北方(běifāng)酱香型白酒研究院、山东省博士后创新实践基地、山东省企业技术中心、山东省中小企业创新研发中心等平台建设。通过与高校及科研机构(kēyánjīgòu)合作，围绕发酵技术、酒体设计、原粮种植等方面开展科学研究，取得(qǔde)多项国际领先成果。 同时，企业还(hái)拥有包括中国酿酒大匠、中国评酒大师(dàshī)、中国白酒首席酒体设计师(shèjìshī)、国家级白酒评委在内的专业人才280余名，强大的技术团队，充分保障了云门酱酒的卓越品质。 未来，云门酒业将继续坚持“品质主义”，依托“中国酱酒·青州产区”的产能优势(yōushì)、技术优势、人才优势、区位优势，积极(jījí)推动鲁酒产业高质量发展，让(ràng)齐鲁美酒在新时代焕发新的芬芳。 闪电新闻记者(xīnwénjìzhě) 张蓓 报道